花船于市会插花画舫中，大者用磁缸①，小则瓶洗②之属，一瓶动值千金。插花多意外之态。此技瓜洲张某最优，时人称为“瓜张”。优者叶友松一人，亦传其法，十番教师朱五呆亦能之。
【注释】
①磁缸：磁，通“瓷”，即用瓷做的花缸。
②瓶洗：指小型的插花器皿。洗，古代盛水用以洗笔的器皿。
【点评】
扬州这个江南小城，自古就崇尚插花，家居生活里常喜欢用插花作为摆设，根据四季花种类的不同制作出不同的插花样品，摆在醒目的地方。当插花逐渐成为一门高雅的艺术，民间家里随意摆放的花瓶自然也有了雅趣，那些富有想象力和创造力的插花作品，因为被赋予了高制作成本而成为卓越艺术品。特别是高手的插花作品，更是价值不菲，于是当时涌现出不少插花高手，文中提到的“瓜张”便是其中的一个。